На сегодняшний день невозможно встретить человека, который бы не использовал вилку. Конечно, это не касается китайцев и японцев, которые предпочитают употреблять пищу с помощью палочек. Остальной мир давно привык к вилке и ежедневно применяет её в своей жизни.
При этом, мало кто задумывается, что история этого столового прибора претерпела много любопытных фактов. Например, в 17 веке Церковь категорически запрещала использовать изделие, считая, что это высшее проявление безбожности и чуть ли не поклонение дьяволу. Священнослужители также говорили, что использование вилки — признак излишней роскоши, а это, как известно, порицается Библией.
«Вилка» — происхождение слова
В России прибор стали называть вилкой в 18 веке. До этого она имела разные названия:
- рогатина;
- вильца.
Принято считать, что название произошло от праславянского «vidla» — развилка.
Кто изобрёл вилку
Сейчас вряд ли кто-нибудь ответит на вопрос, кто же придумал вилку и кому принадлежат лавры открытия этого прибора.
Изделие использовалось ещё во времена Моисея и фараонов. Изготавливали вилку тогда из меди. Но тогда она и называлась по-другому — вилица.
В ходе раскопок археологи часто находили предметы, отчётливо напоминающие вилку. Предположительная дата их изготовления — 2400-1900 гг. до н.э. Это Бронзовый век, а раскопки проводились в захоронениях культуры Древнего Китая. Подобные изделия были обнаружены и в захоронениях эпохи раннее существовавшего царства — государство Шан (1554-1046 гг. до н.э.).
В Древнем Египте вилки использовались в качестве кухонной утвари. То есть это не был персональный прибор. С его помощью перекладывали пищу себе на тарелку, а саму еду принимали руками. Но тогда и вилки отличались более крупными размерами.
В Древнем Риме уже вошли в моду изделия из серебра и бронзы. Их можно наблюдать во многочисленных экспонатах музеев. Но и тогда вилка была только лишь вспомогательным элементом для раскладки еды.
А когда же вилка стала персональным прибором? Согласно исследованиям, это случилось предположительно в Византийской империи. Но и тогда прибор отличался своим внешним видом. Зубцов у него было только два и они были ровные, прямые.
Уже к 10 веку вилка стала более распространённым прибором. Ею пользовались в Персии и по всему Ближнему Востоку.
В Европу вилка попала лишь в 14 веку, а уже в 17 она стала неотъемлемой частью трапезы у купцов и знатных особ. Именно тогда Церковь и ввела запрет на использование изделия. Она считала, что зубцы прибора (которых по-прежнему было два) — рога Дьявола, а использовать его — «сотрудничать» с нечистой силой.
В Северную Европу столовый прибор «пришёл» значительно позже.
А как же вилка появилась в России? Оказывается, её привезла дочь сандомирского воеводы Ежи Мнишека и Ядвиги Тарло, жена Лжедмитрия I — Марина Мнишек. Она появилась с прибором на торжестве и просто шокировала всех присутствующих таким изобретением. Однако этот факт может быть оспорен. Дело в том, что археологами был найден предмет, который, по всей видимости, когда-то выступал в качестве вилки. Находка датирована серединой 14 века.
Привычный нам вид вилка приобрела лишь в 18 веке. Именно тогда зубцов стало четыре, а их форма стала более изогнутой. В Америке вилка стала популярной после колониального восстания, произошедшее между 1765 и 1783 годами на территории британских колоний на севере.
Как правильно есть вилкой
Согласно правилам этикета, вилку принято держать только в левой руке, если предполагается использование и ножа. Даже левшам прибор необходимо держать правильно. При этом зубцы прибора должны быть направлены вниз, а указательный палец располагаться на основании, придерживая изделия.
Как видите, ответить на вопрос, когда была создана вилка и кто придумал её первым, невозможно. История прибора создавалась столетиями. Она изменялась не только во внешнем виде, но и по способу её использования, а в какой-то период и вовсе была запрещена.
